Bâtonnets de yaourt glacé aux baies et au miel

Les bâtonnets de yaourt glacé aux baies et au miel sont une manière délicieuse et rafraîchissante de profiter des bienfaits du yaourt tout en se faisant plaisir. Voici une recette facile pour réaliser ces délices glacés :

Bâtonnets de Yaourt Glacé aux Baies et au Miel

Ingrédients

  • 500 g de yaourt grec nature (ou yaourt nature de ton choix)
  • 100 g de miel (ajuste selon ton goût)
  • 150 g de baies fraîches ou surgelées (framboises, myrtilles, fraises, etc.)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron (optionnel, pour une touche d'acidité)

Instructions

  1. Préparer le mélange de yaourt :

    • Dans un grand bol, mélange le yaourt grec avec le miel jusqu'à ce que le miel soit complètement incorporé. Ajoute l'extrait de vanille et le jus de citron si tu les utilises. Mélange bien.
  2. Préparer les baies :

    • Si tu utilises des baies surgelées, laisse-les décongeler légèrement et coupe-les en petits morceaux si nécessaire. Pour les baies fraîches, lave-les et coupe-les si elles sont grosses.
    • Pour une texture plus homogène, tu peux écraser légèrement les baies à l’aide d’une fourchette, mais tu peux aussi les laisser entières pour plus de texture.
  3. Assembler les bâtonnets :

    • Verse le mélange de yaourt dans des moules à esquimaux ou des bacs à glaçons. Si tu n’as pas de moules à esquimaux, tu peux utiliser des petits gobelets en plastique avec des bâtonnets en bois.
    • Ajoute les baies dans le mélange de yaourt. Tu peux les disperser dans le mélange ou les enfoncer légèrement avec un bâtonnet.
  4. Insérer les bâtonnets :

    • Insère les bâtonnets en bois dans chaque moule. Si tu utilises des gobelets, place les bâtonnets après avoir rempli les gobelets avec le mélange de yaourt.
  5. Congeler :

    • Place les moules ou les gobelets au congélateur et laisse congeler pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien solides.
  6. Démouler et servir :

    • Pour démouler les bâtonnets, passe-les sous un léger filet d'eau tiède pendant quelques secondes pour les détacher plus facilement.
    • Sers immédiatement ou conserve-les dans un sac congélation ou un récipient hermétique pour les garder bien congelés.

Ces bâtonnets de yaourt glacé sont parfaits pour une collation estivale rafraîchissante ou un dessert léger. Ils sont aussi facilement personnalisables avec tes baies préférées ou même avec des morceaux de fruits différents. Bon appétit !